ホタルイカ、ピザ、皿うどん

新物のホタルイカ（山陰産）、目と骨を頑張って取る。口当たりが良い。付属の辛子酢味噌に、さらに酢を追加し混ぜる。

ホタルイカの下には、菜の花の辛子和えwith海苔
菜の花を茹で、醤油、みりん、辛子を溶いて絡め、海苔を加えて混ぜる。

市販のピザ（ピザガーデン　濃厚チーズピザ）を買ってくる。種類は何でも良いが、割引が一番のポイント。そこにピザソースを塗って、チーズとバジルを加えてオーブンで焼く

ピザソースは、フライパンに、にんにく、玉ねぎをブンブンして炒めて、カットトマト缶半分入れて、水分を飛ばす。バジルは細かく刻んだのと、そのままのをオリーブオイルに絡める。あと冷凍室に眠っていたチーズを解凍する。

完成！もちろんそのままでも良いが、ひと手間加えると本当に美味しい。
ピザよりもバジルが安い時が、タイミング。

皿うどん
食に変化が欲しい時に重宝する。冷蔵庫の余り物で作る。
豚肉コマ切れ（下茹で、下味）、白菜（薄くへぐ）、玉ねぎ、小松菜、ブロッコリーの芯、きくらげ

友人が来たので、ちょこっと作ってみました。